Bäckerei

Seit 1959 backen wir für Sie täglich frische Brötchen und feinste Backwaren. Ob zum Frühstück, als Mittagssnack, Vesper oder für den süßen Hunger zwischendurch – bei uns bekommen Sie stets beste Qualität.

Traditionelle Rezepte vereint mit moderner Technik führen zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Und weil jeder Mensch individuelle Bedürfnisse und Erwartungen hat, kreieren wir regelmäßig neue Backwaren. Bleiben Sie neugierig!


 

Gut Ding will Weile haben – oder: die Sache mit der Teigruhe.

Als Teigruhe bezeichnet man die Zeit, die der Teig nach dem Kneten in ungeformtem Zustand bis zur
Weiterverarbeitung verbringt. Die Dauer dieser Zeitspanne hängt von den Eigenschaften des Gebäcks ab, die
erreicht werden sollen und auch die Aromen werden in der Phase der Teigruhe freigesetzt.

Wir von der Bäckerei Hug nehmen uns – im Gegensatz zu den Großbäckereien – Zeit für unser Handwerk. Diese Zeit
geben wir unseren Teigen, um vollständig heranreifen zu können. Damit Sie ein saftiges Brot mit
lockerer Krume, knuspriger Kruste und herrlichem Aroma erhalten.

 

Sie sind Allergiker?
Unsere Fachverkäufer geben Ihnen gern Auskunft zu Inhaltsstoffen und Nährwerten, damit Sie sorgenfrei genießen können.

Leckere Knabbereien in verschiedenen Geschmacksrichtungen für unsere vierbeinigen Freunde.


Geboren aus der Idee den Hunden in der Familie etwas für Ihre wohltuende Nähe zurück zu geben, entstanden unsere ersten Hundekekse. Da diese tierisch gut ankamen haben wir weitere Geschmacksrichtungen entwickelt und Vertreiben diese nun in unserem Café in Schluchsee und in ausgewählten Geschäften.
Für unsere Hundekekse verwenden wir ausschließlich natürliche Zutaten, frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen.
Ihre Hunde dürfen gerne probieren. Kommen Sie vorbei.